Fáj a szakácsok feje a sótól
Nincs összhang a menzákat vizsgáló hatóságok, az ÁNTSZ és a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) követelményei között – írja a Világgazdaság.
A NÉBIH honlapján kritikaként jelent meg, hogy sótlanok az ételek az iskolai menzákon, miközben az ÁNTSZ és a Mintamenza Programja a minél kevesebb sót javasolja.
A közétkeztető cégek szakácsai pedig kapkodják a fejüket: napi maximum 3 gramm só felhasználásával nem lehet olyan ételsort adni, ami mindenkinek ízleni fog – olvasható a vg.hu-n.