Élelmiszer okozta megbetegedések
Az Egyesült Államokban 1999-ben végzett felmérések szerint, évente megközelítőleg 76 millió ember betegedett meg valamilyen élelmiszertől, közülük 325 000-en igényeltek kórházi ellátást és 5000-en haltak meg.
A több mint 10 évvel ezelőtti becsült adatok szerint az USA-ban minden negyedik lakos evett olyan élelmiszert, amely betegséget okozott. Az ez évi vizsgálatok alapján javulás állapítható meg. A becsült adatok a következők: minden hatodik lakos élelmiszer közvetítette fertőzést akvirált, 128 000 egyén állapota igényelt hospitalizációt, és a halottak száma kb. 3000 volt.
Szakértők véleménye szerint az élelmiszer okozta megbetegedések több milliárd dollár kiadást jelentenek a költségvetésnek, és amíg sikerült a campylobacteriosis, listeriosis és az E. coli fertőzések számát csökkenteni, addig a salmonellosis területén alig történt javulás.
Forrás: Emerg Infect Dis January 2011.
