Napi három adag sovány tej már sok
A sovány tej és a belőle készült tejtermékek napi három adagban való fogyasztása már szignifikánsan emeli a Parkinson-kór kockázatát. A pontos mechanizmus nem ismert, a húgysav-szint szerepe valószínűsíthető, írja a PharmaOnline.
A táplálkozással foglalkozó szakemberek a zsírszegény tej és –tejtermékek fogyasztását egészségesnek tartják és ajánlják, kiemelve azt, hogy ezek a táplálékok egyben a kalcium, a különféle vitaminok és a fehérjék fő forrásai is. A legújabb vizsgálatok alapján azonban a sovány tej és a belőle készült termékek fogyasztása nem csak pozitív hatásokkal köthető össze. Úgy tűnik, hogy akinek az étrendjében legalább napi három adag sovány tej vagy –tejtermék-adag szerepel, annál 34 százalékkal magasabb a Parkinson-kór rizikója.
Intenzív kutatások folynak a Parkinson-kór okainak feltérképezésére. Jelenlegi ismereteink alapján úgy tűnik, hogy a kórkép létrejöttében a környezeti tényezők (pl. nehézfém-expozíció) mellett az egészségtelen életmód (elhízás) és a táplálkozás is szerepet játszik. Korábbi vizsgálatok már célkeresztbe helyezték ebből a szempontból a tejet. A legújabb eredmények tükrében, két korábbi prospektív megfigyeléses vizsgálat (Nurses’ Health Study és Health Professionals Follow-up Study) eredményeinek az összegzése alapján azonban úgy tűnik, hogy csak a zsírszegény tej és –tejtermékek fogyasztása növelheti a Parkinson-kór kialakulásának az esélyét.
A Parkinson-kór különféle rizikófaktoraitól (pl. életkor, fizikai aktivitás) és védő faktoraitól (pl. kávézás, dohányzás) megtisztított adatok alapján a sovány tej vagy a belőle készült ételek napi legalább három adagjának az elfogyasztása szignifikánsan, 34 százalékkal (CI 95 százalék) növeli a betegség kockázatát.
A vizsgálatok 24, illetve 26 éves időtartamai alatt a sovány tejből legalább napi három adagot fogyasztók (n= 5830) 1 százalékánál (n=60) alakult ki a betegség. Ezzel szemben a napi egy adag sovány tejnél kevesebbet ivók körében az abszolút rizikó ugyanerre az időszakra vonatkozóan 0,6 százalék volt (77864 főből 483-nál diagnosztizáltak Parkinson-kórt).
Bár a pontos magyarázat egyelőre nem ismert, a Neurology folyóiratban megjelent közlemény szerzői a húgysav-szint befolyásolásával magyarázzák a tapasztaltakat. Az alacsony húgysav-szint a Parkinson-kór rizikófaktorai közé tartozik; és a sovány tejet jelentősebb mennyiségben fogyasztók körében alacsonyabb a húgysav-szint.
A húgysav-szint Parkinson-kór befolyásolásában játszott szerepe már egy ideje ismert. Sőt, USA-beli kutatók egy randomizált vizsgálat keretein belül (SURE-PD3) azt próbálják kideríteni, hogy a Parkinson-kóros betegeknél a húgysav-szint megemelése (inozin adásával) képes-e lassítani a betegség progresszióját. A vizsgálat első szakaszának a befejezését 2020-ra tervezik, így a kérdés megválaszolása még várat magára, írja a lap.
