Hétfőn a Parlamentben a napirend előtti felszólalások egyebek közt az egészségügy finanszírozásával, a lisztérzékenységgel, a mozgássérültekkel és az élelmiszerbiztonsággal foglalkoztak.
Medical Online >> Rovatok >> tudomány >> táplálkozás
2009-07-31
A cöliákia (lisztérzékenység, gluténszenzitív enteropátia) kutatása kapcsán megismert új tények hozzásegíthetnek a többi autoimmun betegség jobb megismeréséhez is. A Scientific American augusztusi számában a téma szakértője, Alessio Fasano gyermekgyógyász, gasztroenterológus, a Marylandi Orvosegyetem professzora, az egyetem cöliákia-kutató központjának igazgatója számol be a betegséggel kapcsolatos tudományos elméletekről.
Medical Online >> Rovatok >> tudomány >> táplálkozás
2009-05-16
Csak a múlt század végén ismerték fel, hogy az addig ritka gyerekbetegségnek vélt lisztérzékenység (coeliakia) valójában autoimmun betegség, s nem azonos a gabona- vagy lisztallergiával.
Medical Online >> Rovatok >> tudomány >> táplálkozás
2009-04-12
Glutént találtak a gluténmentesnek jelölt, Írországból származó lisztben, ezért azt az élelmiszerbiztonsági ellenőrök kivonták a forgalomból. Az ír Heron foods Bio gluténmentes lisztkeverékeinek importálásával és forgalmazásával foglalkozó HUNORGANIC Kft. szerint ugyanakkor a hatályos jogszabályok megsértésével történt a zárolás, termékük pedig továbbra is felhasználható a lisztérzékenyek diétájában.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?