Az intézményben a kutatók a többi között a sejtelhalás biokémiai mechanizmusait vagy a veleszületett immunitás és a vírusfertőzések kapcsolatait vizsgálják.
A Nutrition & Diabetes folyóiratban jelent meg a Queen’s University kutatóinak cikke, amelynek fő megállapítása, hogy a flavonoidokban gazdag étrend csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.