Az 1990-es évektől robbanásszerűen terjedtek a különböző fermentált vörös rizs készítmények mint természetes koleszterincsökkentők, ezek azonban ma már ismert mellékhatásokkal bírnak.

A fermentáció az egyik legősibb élelmiszertartósítási-technika, amit vélhetően már 9000 éve ismer az emberiség, közli a PharmaOnline.

Egy új eljárással a genetikailag módosított tehenek emberi inzulint tartalmazó tejet termelnek, közli a GyártásTrend.

Egy vizsgálat szerint a teljes értékű tej nagymértékű fogyasztása gyengíti az idős emberek kognitív teljesítményét, és magasabb kardiovaszkuláris kockázattal jár, írja az OTSZ Online.

Biológiai terápia, tumordiagnosztika és biopolimer kutatások is folynak a Debreceni Egyetem biotechnológiai tématerületi programjában.

Az emésztési zavar (maldigeszció) a felszívódási zavarok, az úgynevezett malabszorpció szindróma része. A gyakorlatban az emésztési zavarok közé soroljuk az emésztő enzimek bármilyen okból kialakult hiánya miatt fellépő kórképeket, tüneteket. 

Napjainkban, amikor az elhízás egyre égetőbb népegészségügyi problémaként jelenik meg, gyakran az alultápláltság témája marginális kérdésként tűnik fel a mindennapi orvosi gyakorlatban, többek között az apellátásban is.

A laktózintolerancia története minden bizonnyal messze korokig vezethető vissza, írja összeállításában a PharmaOnline.

A Klebsiella pneumoniae baktérium képes a táplálékkal elfogyasztott szénhidrátból alkoholt előállítani, ilyen módon fokozva a nem-alkohol okozta zsírmáj kialakulásának kockázatát.

Az alacsony gluténtartalmú táplálkozás előnyei a diétás rostoknak köszönhetőek, nem a glutén elvonásának.