A döntően növényi étrend előnye
A növényi eredetű élelmiszerekben túlsúlyos étrend alacsonyabb multimorbiditási kockázattal jár, írja az OTSZ Online.
A The Lancet Healthy Longevity folyóiratban jelent meg a Bécsi Orvostudományi Egyetem kutatóinak tanulmánya, amelynek fő megállapítása, hogy a növényi alapú étrend csökkentett kockázattal jár a rák és a kardiometabolikus betegségek multimorbiditásának tekintetében. A multimorbiditás két vagy több krónikus betegség egy személyen belüli előfordulását jelenti, és világszerte növekvő egészségi problémát jelent, különösen a 60 év feletti felnőttek körében.
Egy nagyszabású multinacionális tanulmány keretében összesen több mint 400 ezer, 37 és 70 év közötti nőt és férfit vizsgáltak hat európai országban, elemezve táplálkozási szokásaikat és betegség-kimeneteleiket. A kutatás két nagy európai kohorsz, a European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) tanulmány, valamint az Egyesült Királyságban működő Biobank adatait használta fel. Hat európai ország (Olaszország, Spanyolország, Egyesült Királyság, Németország, Hollandia és Dánia) adatai alapján a kutatók bizonyítékot szolgáltattak arra, hogy a növényi alapú táplálkozási szokások befolyásolhatják a multimorbiditás kialakulását. Például az Egyesült Királyságban a Biobank adatainak elemzési eredményei azt mutatták, hogy a növényi alapú étrendhez szorosabban ragaszkodó felnőttek 32%-kal alacsonyabb kockázattal rendelkeztek a multimorbiditás kialakulására, mint azok, akik kevésbé ragaszkodtak ehhez.
Az egészséges növényi alapú étrend például a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és vegán kolbászok, hamburgerek bőségesebb fogyasztását, valamint a hús és húskészítmények mérséklését tartalmazta. Az eredmények arra utalnak, hogy a idősebb korban a főként egészséges növényi ételekből és kis mennyiségű állati eredetű ételekből álló étrend hozzájárulhat az egészség megőrzéséhez, közli a lap.
