hirdetés
2019. szeptember. 18., szerda - Diána.
hirdetés

 

Ha a Földet is megmentené, ezt egye

Kutatók kiszámolták, milyen diétát kellene betartanunk ahhoz, hogy ne csak egészségesek legyünk, de a Földnek se ártsunk, és közben tízmilliárd embernek is jusson elég élelmiszer, írja a hvg.hu.

hirdetés

A szigorú étrend szerint

  • 50 gramm olajos magvat kellene ennünk egy nap (a zacskós földimogyoró általában 85 grammos),
  • hüvelyesekből, tehát lencséből, babból, csicseriborsóból 75 grammot összesen,
  • halból 28 grammot fogyaszthatnánk naponta (ez egyetlen darab halrudacska nagyjából),
  • vörös húsokból mindössze 14 grammot, csirkéből 29 grammot (egy csirkemellfilé súlya általában ennek a többszöröse).
  • Ugyanakkor teljes kiőrlésű kenyérből és rizsből napi 232 grammot kellene megennünk,
  • tejtermékekből pedig 250 grammot, tehát napi egy pohár tejnél többen nem szabadna fogyasztani.
  • Zöldségekből 300 grammot, gyümölcsökből 200 grammot, zsírokból 50 grammot írnak elő a planetárisan egészséges diétában.

Walter Willet, a Harvard kutatója szerint ez a fajta étrend minden kontinensen megváltoztatná valamiképpen az étkezési szokásokat. Észak-Amerikában és Európában erősen vissza kéne fogni a vörös hús fogyasztását, Ázsiában sokkal kevesebb halat kéne enni, Afrikában pedig a keményítőben gazdag zöldségek, például a burgonyafélék mennyiségét kellene csökkenteni.

A Lancet orvosi szaklapban publikált kutatás és az étrend összeállításán, amely kíméli a Földet, de egyben egészséges is, 37 kutató dolgozott két éven át, a projektbe bevontak agrármérnököket, a klímaváltozást kutató szakembereket és táplálkozásszakértőket is.

A teljes cikk

(forrás: hvg.hu)
hirdetés
Olvasói vélemény: 0,0 / 10
Értékelés:
A cikk értékeléséhez, kérjük először jelentkezzen be!
hirdetés
hirdetés

Könyveink