A tudósok és a gyógyszergyártók nem szűnő lelkesedéssel keresik az új szintetikus csodaszereket. A legújabb reménység egy fehérjetermészetű molekulacsalád, a remélt eredmény: hosszú, boldog, demenciamentes élet.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?