A 2011. június 19-23. között a Budapest Congress and World Trade Centerben megrendezendő HPLC 2011 Budapest Szimpózium a 36. abban a sorozatban, amely 1973-ban Interlakenből (Svájc) indult útjára.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?