Sok egyéb biológiai rejtély mellett azt sem tudjuk, hogy miért éri meg nagy költségei ellenére az állandó magas testhőmérséklet fenntartása. Egy új elmélet a patogén gombák elleni védekezésben látja a megoldást. De kiderülhet: előnyünk nem tart már sokáig.
Normális testhőmérsékletünk 37 Celsius fok, amely elég meleg a gombafertőzések megakadályozásához, de nem annyira meleg, hogy az anyagcsere fenntartásához folyamatosan enni kelljen.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?