A kémiai tudásbázis és az ahhoz kapcsolódó molekulatervező intelligencia lehetővé tette a gyakorlatban előállítható molekulák tervezését.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?