Ray Cantwellt, az európai egészségügyi innovációs kezdeményezés, az EIT Health projektértékelőjét a Portfolio kérdezte.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?