Amerikai kutatók felfedeztek egy olyan enzimet, amelynek magas szintje drámaian csökkenti a kardiovaszkuláris betegség kockázatát, azonban csak olyan személyekben, akikben alacsony a HDL, a „jó” koleszterin koncentrációja.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?