A bibircses, vagy ismertebb nevén közönséges nyír (Betula pendula) Finnország nemzeti fája. Tudományos nevének eredetét az alábbiakkal magyarázzák: a Betula nemzetségnév a latin bauto, -ere = ütni, levágni igéből ered. Ennek oka egyrészt az lehet, hogy a nyír ágai a rossz gyerekek megfenyítésére szolgáltak, másrészt az, hogy a római liktorok (hatósági közkatonák) vesszőnyalábjaihoz (fasces) való anyagot ez a fa szolgáltatta. A pendula = lecsüngő a fa ágrendszerének sajátosságára utal.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?