A hipertrigliceridémiáról (HTG) az utóbbi években ismertté vált, hogy a kardiovaszkuláris betegségek (cardiovascular diseases, CVD) rizikófaktora.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?