A Journal of Biophotonicsfolyóiratban jelent meg a City University London kutatóinak cikke, amelynek fő megállapítása, hogy a mitokondriumok 670 nanométeres hullámhosszúságú vörös fénnyel történő aktiválása 27,7%-kal csökkenti a vércukorszintet.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?