Az étkezési kultúra megváltoztatása segítheti a fenntarthatóságot a WWF legfrissebb, Közép-Európában végzett felmérése szerint.

A magyarok több mint fele heti 3 órát sem mozog, és csak minden 5. gondolja úgy, hogy tudatosan táplálkozik – derül ki egy reprezentatív felmérésből.

Az élelmiszer-alapanyagok helyettesítése terén speciális szabályok lépnek életbe, mondta Bognár Lajos országos főállatorvos.

Lezárult a Nébih projektje, amelynek egyik célja az élelmiszerek kettős minőségének vizsgálata, a tapasztalatok gyűjtése volt.

Az éghajlatváltozás, a növekvő népesség, a globalizáció egyaránt arra sarkallja az emberiséget, hogy keressük a fenntartható és alternatív élelmiszertermelési és fogyasztási megoldásokat, melyek komplex megközelítést és alapos vizsgálatot igényelnek.

Még nem tudni, milyen kórokozótól betegedtek meg Szombathelyen a menzaebédet elfogyasztó diákok, már 300-an köszködnek gyomorpanaszokkal.

Magas tápértékű funkcionális élelmiszer, az Update Low Carb kenyér előállítása a búzaliszt magas fehérjetartalmú élelmiszer alapanyagokkal történő kiegészítésével.

Brutális árakon adják a laktóz-, a liszt- vagy éppen a cukormentes élelmiszereket, az átlagosan kereső túlérzékenyek sem tudják megfizetni, írja az Abcúg.

Az étel sokrétű hormonszerű hatásainál fogva szervezetünk működésének számos aspektusát módosítja, pl. ki- vagy bekapcsolja anyagcserénket.

Már ez év szeptember elsejétől bevezetné az ételek transzzsírsav-tartalmának korlátozását az Emberi Erőforrások Minisztériuma – írta az MTI.