A személyre szabott medicina témája újra kezd divatos lenni, de most nem a tudomány, hanem a közgazdaságtan hangsúlyozza fontosságát.
Ha egyetlen egészséges növényi olajat kellene megnevezni, a többség valószínűleg az olívaolajat említené. De mitől különleges – ha egyáltalán az – az olívaolaj?