Messze még a vita vége

Van legegészségesebb étrend?

Sokáig a zsírszegény étrendet tartottuk a testtömegcsökkentés legjobb módszerének, ám ezt a szénhidrátszegény táplálkozás térhódításával egyre inkább megkérdőjelezik. A The New England Journal of Medicine nemrég két cikket is közölt az étrendek összehasonlításáról. Az elsőben a kétféle étrendet 132 súlyosan obes beteg bevonásával hasonlították össze japán kutatók. A hat hónapon át szénhidrátszegény kosztot fogyasztók többet fogytak, mint a zsírszegényen étkezők. Ráadásul inzulinérzékenységük is növekedett. A vizsgálat rövid ideje miatt azonban hosszú távú következtetéseket nem tudtak levonni. A másik közleményben a University of Pennsylvania kutatói számoltak be véletlen besorolásos vizsgálatukról. Ők is a kétféle étrendet vetették össze, 63 obes nő és férfi közreműködésével. Hat hónap elteltével eredményeik azonosak voltak a japánokéval, de egy év után a két csoport közötti különbség minimálisra csökkent. Az amerikaiak a szénhidrátszegény ételeket fogyasztóknál néhány kockázati tényező, elsősorban a koszorúér-betegség rizikófaktorai terén észleltek javulást.